Tecnificación de la cocina ecuatoriana

Noticia UDLA

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Quito ha obtenido varios galardones internacionales en el ámbito turístico, y cada aspecto que será juzgado por los visitantes debe ser excelente, ofreciénd ose un servicio de calidad en todos los sentido; es por esto que la Universidad de las Américas (UDLA), busca tecnificar la comida ecuatoriana, ofreciendo a quienes poseen la habilidad, el gusto o el negocio culinario, la oportunidad de tener un título universitario en gastronomía, a través de la Tecnología en Alimentos y Bebidas, que ofrece la institución. Sobre el tema, se pronuncian la docente Andrea Santander, y el chef Diego González.

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