En una entrevista de radio en el espacio Noticiero en Línea, se tiene como invitada a la nutricionista y docente de Gastronomía de la Universidad de Las América Andrea Aleaga, en este espacio se conversó sobre los beneficios que tiene el colágeno. Aleaga nos explicó que el colágeno es: una sustancia proteica que se encuentra en nuestros tejidos óseos y cartilaginosos, gracias a estas proteínas nosotros tenemos movilidad y resistencia en cada uno de nuestros tejidos. “Tenemos 2 fuentes de ingesta del colágeno: una, es que nuestro cuerpo es capaz de producir el colágeno pero debemos aportar a nuestro organismo los materiales para su construcción y la segunda, sería los suplementos que tienen colágeno hidrolizado” resaltó La nutricionista de la UDLA.