Una mejor que otra, y más que una reunión para celebrar la tradición de finados parecía una cata de colada morada y guaguas de pan. El encuentro, realizado el pasado martes, tuvo un lleno completo en el Palacio de Cristal del Itchimbía, un hermoso mirador del Centro Histórico de la capital. El evento fue organizado por la Universidad de Las Américas UDLA y Quito Turismo, del Municipio Metropolitano de Quito. Carlos Larreátegui, rector de la UDLA, explicó que con este tipo de eventos, se “busca mantener esta tradición y potencializarla a nivel internacional, para que la gente valore la gastronomía ecuatoriana”.