Alfredo Salazar

Docente Alfredo Salazar (Ecuador)
Perfil Experiencia Enfoque UDLA
Msc. Tecnología de los alimentos, UBA- Argentina / Università degli Studi di Parma-Italia Docencia, Escuela de Gastronomía UDLA-Quito Cocina Ecuatoriana e Internacional

Cocina Molecular y de vacío

Técnicas Culinarias

Lcdo. Administrador Gastronómico, UTE, Quito – Ecuador Chef Ejecutivo, Alfa y Gama Catering Service, Quito – Ecuador
Especialización en Alta Cocina, IAG, Buenos Aires – Argentina Chef Banquetes, San Luis Restaurante y Eventos, Quito – Ecuador