Docente | Cynthia Peñafiel (Ecuador) | |
Perfil | Experiencia | Enfoque |
BA Administración de Alimentos y bebidas, USFQ, Quito-Ecuador. | Docencia, Escuela de Gastronomía UDLA-Quito | *Cocina Internacional *Repostería y Chocolatería Fina, *Manejo de Sala, *Barismo. |
Especialización en Artes Culinarias Francesas, Institut Paul Bocuse, Lyon-Francia | Dirección de operaciones, emprendimiento personal | |
Barista Especializado en máquina de espresso, Lauseker, Quito-Ecuador | Jefe de Cocina, ALMA Cocina Restaurante Argentino. |
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