| Docente | Felipe Romero (Ecuador) | |
| Perfil | Experiencia | Enfoque |
| MSc. Finance and Control Management, Swiss Businnes School, Zurich | Decanato y Docencia, Escuela de Gastronomía UDLA-Quito | *Administración *Manejo de sala *Cata de Vinos *Coctelería Clásica |
| MBA Ejecutivo en Dirección de Empresas, Universidad Francisco de Vitoria, Madrid-España | Administración y Servicio, ÁUREO Restaurant | |
| Especialista en Arte Culinario, IBAHRS and Restaurant School Buenos Aires – Argentina | Dirección de operaciones, DR Catering Institucional | |
