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Javier Lasluisa

Docente Javier Lasluisa (Ecuador)
PerfilExperienciaEnfoque
Lcdo. Administración Hotelera, PUCE, Quito-EcuadorDocencia, Jefe de Panadería, Pastelería y Chocolatería, Escuela de Gastronomía UDLA-Quito*Repostería fina.
*Heladería Clásica y de autor.
*Chocolatería.
*Panadería clásica.
Gastronomía dulce Italiana, Universita dei Sapori, Perugia-Italia.Chef Ejecutivo Panadero-pastelero, Mercure Grand Hotel Alameda Quito.
Reingeniería de procesos, ESPE, Quito-Ecuador.Chef Pastelero-producción, Panadería Arenas S.A