| Docente | Keinsky Alexandra Pacheco (Venezuela) | |
| Perfil | Experiencia | Enfoque UDLA |
| Lcda. Artes Culinarias, Uni. Interaméricana de Panamá, Panamá. | Coordinador de Gestión en Pastelería, La Corteza, UDLA. | Chocolatería y Bombonería. |
| Diplome Culinaire, La Fundation Le Cordon Bleu, Panamá. | Jefe de Panadería y Pastelería, Hotel Hard Rock Megápolis Panamá. | Panadería Clásica y de Vanguardia. |
| Training Pastelería Avanzada, Chef Antonio Bachour, Panamá. | Sous Chef, Miranda Bakery, Panamá. | Pastelería y Repostería Fina. |
