Miguel Burneo

Docente  Miguel Burneo (Ecuador)
Perfil Experiencia Enfoque
Msc. Gestión de Turismo, UDET, Quito-Ecuador Docencia, Escuela de Gastronomía UDLA-Quito *Cocina Ecuatoriana y Latinoamericana.
*Investigación Gastronómica.
*Patrimonio Nacional Culinario, Alimentario y Cultural.
*Generación del conocimiento del producto ecuatoriano.
Lcdo. Gastronomía, UDLA, Quito-Ecuador Chef, MX593, Laboratorio Gatsronómico
Autor Libros “Cayambe ancestral, 2016″ y “Relatos de una fanesca”(1ra ed:2016, 2da ed:2017)