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Menú Festivo del Ecuador

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La cocina festiva del Ecuador es multidiversa como multidiversos son sus productos. Cocinamos por la vida y bebemos por la muerte, un verdadero viaje desde la época prehispánica hasta la contemporánea, es decir todo un ritual para festejar en familia, comiendo, bebiendo y bailando.

Desde tiempos inmemoriales hemos festejado a las lluvias, a las cosechas, a la fertilidad, al nacimiento y a la muerte de nuestros seres queridos, todos estos rituales acompañados de comida y bebida. Hoy, los ecuatorianos sabiamente estamos rescatando y recuperando nuestra genética gastronómica, elevados con orgullo y altivez, tratando de revivir los aromas y sentidos que nuestras abuelas nos heredaron.

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