Título: Licenciado en Gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: Diurno
Continuidad: Pos grados y Pos títulos
Formar profesionales capaces de administrar y/o controlar negocios gastronómicos; con habilidad para disponer, generar y aplicar herramientas para el manejo de las distintas áreas de producción gastronómica, investigación y negocios afines, con conocimientos de contabilidad, marketing, relaciones públicas y economía, sin descuidar conocimientos en higiene, nutrición, cocina nacional e internacional, equipamiento, panadería, repostería y chocolatería entre otros; profundiza el arte culinario con investigación y química culinaria, formas y colores gastronómicos. Además el estricto programa académico permitirá a los alumnos realizar prácticas en el campo real a lo largo de toda su carrera de tal manera que sus conocimientos y experiencia tengan un alto nivel que les permita fácilmente insertarse en el mercado laboral nacional o internacional.
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