Carolina Guadalupe es una chef ecuatoriana muy joven, que construye su carrera con mucho esfuerzo y buscando siempre la excelencia, nos ha llamado mucho la atención con su dedicación, la atención que le pone a sus detalles y su gran capacidad de coordinación. El mes de mayo de este año nos concedió una pequeña entrevista donde pudimos conocer algo más de su vida y sus proyectos profesionales, además nos expreso su opinión acerca de algunos temas del quehacer profesional gastronómico del Ecuador.