Con el fin de resaltar la importancia de las guaguas de pan en esta época del año, Quito Turismo, en colaboración con la Facultad de Gastronomía de La Universidad de Las Américas (UDLA), convocó a un concurso, en el que 23 empresas, de las 60 inscritas, demostraron ser expertas en la preparación del pan de finados. El encuentro se vivió en el Convento de San Francisco. Los seleccionados recibieron la visita de un grupo de ‘chefs’ que calificaron tanto al pan de finados como a la colada morada.

Elaborado por: Diario La Hora