El curso ofrece un enfoque innovador en la personalización de la nutrición a través de las ciencias ómicas. Aprenderás a aplicar conocimientos avanzados de genética, epigenética, nutrigenómica y microbiota intestinal para tomar decisiones informadas y mejorar la salud y bienestar de los pacientes.

• Actualizar y profundizar tus conocimientos en nutrición, medicina y salud en general para estar al día con las últimas tendencias y avances.
• Entender detalladamente el funcionamiento de los nutrientes y su impacto en el cuerpo humano, así como las ciencias ómicas.
• Aplicar técnicas avanzadas de nutrición de precisión en diversos contextos clínicos y de salud pública.
• Evaluar, desarrollar y personalizar planes de nutrición adaptados a las necesidades específicas de cada paciente.
• Interpretar, analizar y utilizar datos científicos y estudios recientes para mejorar tu práctica profesional.
• Mejorar la comunicación y el asesoramiento a pacientes, promoviendo hábitos alimenticios saludables y sostenibles.
   

Curso dirigido a: Profesionales en nutrición, medicina, y salud en general que deseen actualizar sus conocimientos.

Estudiantes de últimos semestres de las carreras de nutrición y medicina.

MÓDULO 1: Dogma central de la biología molecular

Conocer las bases moleculares de las ciencias “ómicas” aplicadas a la nutrición

• DNA compact
• Transcripción
• Traducción
• Caso

MÓDULO 2: Nutrigenética

Determinar el papel que desempeñan los genes en la etiología de patologías genéticas asociadas al metabolismo y/o a nutrición.

• Genética
• Aplicaciones de la genética a la nutrición
• Ensayos disponibles en el mercado

MÓDULO 3: Nutriepigenética

Determinar el papel que desempeñan el ambiente en la etiología de patologías genéticas asociadas al metabolismo y/o a nutrición.

• Epigenética
• Aplicaciones de la epigenética a la nutrición
• Ensayos disponibles en el mercado

MÓDULO 4: Nutrigenómica

Analizar la interacción entre los genes y los nutrimentos y compuestos bioactivos provenientes de la dieta.

• Expresión génica
• Aplicaciones del estudio de la transcriptómica a la nutrició

MÓDULO 5: Microbiota intestinal

Determinar el papel que desempeñan los microorganismos de la microbiota intestinal en la etiología de patologías genéticas asociadas al metabolismo y/o a nutrición.

• Microbiota
• Ensayos disponibles en el mercado para la microbiota intestinal

MÓDULO 6: Retos

Identificar los cuellos de botella en el estudio de la nutrición de precisión.

• Retos a los cuales se enfrenta la Nutrición de Precisión
• Evaluación final

• 80/100 de calificación.
• 80% de asistencia.