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  • Título: MAGÍSTER EN AGROINDUSTRIA, MENCIÓN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Duración: 2 períodos académicos
  • Modalidad: Presencial
  • Horarios: Jueves y viernes en la noche, sábados en la mañana

    * Los horarios están sujetos a cambios en función de la programación académica. Las semanas intensivas serán notificadas con anticipación.
Mira la malla aquí

**La malla curricular puede estar sujeta a cambios.

Resolución: RPC-SO44-No.803-2019

Descripción


La Maestría en Agroindustria, mención en Calidad y Seguridad Alimentaria, es un programa de alto nivel que forma expertos capaces de contribuir al crecimiento del sector alimentario, al tiempo que otorga las destrezas gerenciales para el manejo de empresas agroindustriales. En ese sentido, brinda las herramientas necesarias para que sus estudiantes desarrollen nuevos productos, a partir de la búsqueda de mayor tecnificación, calidad y eficiencia en los procesos productivos así como de la implementación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria.


¿Qué esperar del programa?


La Maestría en Agroindustria, mención Calidad y Seguridad Alimentaria permite a los estudiantes realizar una gestión eficiente y sostenible de los recursos alimentarios. Los conocimientos adquiridos en seguridad alimentaria, productividad, nutrición, calidad, innovación y sostenibilidad, los faculta para trabajar en beneficio del fortalecimiento de las cadenas productivas de las industrias agroalimentarias del país.

El programa está diseñado para vincular la teoría con la práctica, de esta manera los maestrantes pueden desarrollar proyectos enfocados a mejorar la seguridad y calidad alimentaria ecuatoriana.

Ventajas del programa:

  • 1.La maestría permite desarrollar empresas agroindustriales que, por su concepción, permiten considerar toda la cadena de valor que abarca, desde la siembra y trabajos en campo hasta la cosecha, poscosecha, etapas de transformación, distribución y comercialización.
  • 2.La maestría ofrece la oportunidad de desarrollar emprendimientos nuevos al otorgar herramientas técnicas relacionadas a: calidad, productividad y gerencia.
  • 3.La maestría otorga Certificaciones de calificadas Empresas Certificadoras en Seguridad Alimentaria, como son:
    • a. Certificaciones nacionales en auditor interno de BPMs
    • b. Certificaciones nacionales en seminario taller HACCP
    • c. Certificaciones nacionales: auditor interno de FSSC 22000
    • d. Certificado internacional: Normativa IFS o BRC
    • e. Certificado opcional: Persona calificada en controles preventivos (PCQI) por FSPCA reconocido por FDA
  • 4.La maestría cuenta con un cuerpo docente de amplia experiencia laboral específica en las materias que dictan, lo cual además facilita el acercamiento a empresas agroindustriales.
  • 5.La Maestría en Agroindustria, mención Calidad y Seguridad Alimentaria se enfoca en el desarrollo agroindustrial ecuatoriano y abrir así, sus posibilidades de exportación.

Perfil de Ingreso


El ingreso a la Maestría está dirigido a aquellos profesionales con título de tercer nivel debidamente registrado por el órgano rector de la política pública de educación superior, en carreras afines u otras áreas, preferentemente con experiencia profesional, que demuestren interés y aptitud en el campo del conocimiento del programa. El interés y la aptitud se evaluarán a través del proceso de admisión institucional.

Requisitos de ingreso:

• Tener título de Tercer Nivel registrado en la Senescyt.
• Cumplir con los requisitos de admisión institucional.

Campo Ocupacional

  • Los graduados de la Maestría en Agroindustria, mención en Calidad y Seguridad Alimentaria están en la facultad de:

• Diseñar proyectos innovadores de emprendimiento enfocados a mejorar la inocuidad y calidad alimentaria en el país.
• Desempeñarse como líderes de equipos multi e interdisciplinar para proponer procesos orientados a la creación de productos.
• Ofrecer alternativas acordes a las nuevas tendencias mundiales en alimentación.
• Aplicar normativas de seguridad alimentaria.

  • Gracias a nuestro programa de posgrado, los profesionales graduados estarán altamente calificados para canalizar y evaluar conceptos, metodologías y técnicas, necesarias para gestionar.


Cuerpo Docente


Valeria Almeida
Máster en el Estudio de la Tecnología y Biotecnología de Alimentos, Universidad Técnica de Munich, Alemania.

Alberto Ibañez
Máster en Medio Ambiente, mención en Gestión y Ordenamiento Ambiental – Universidad Santiago de Chile, Chile

Patricia León
Máster en Calidad Seguridad y Ambiente – Universidad Central del Ecuador, Ecuador.

Cesar Suárez
Magíster en seguridad y salud ocupacional, Universidad Particular Internacional SEK.

Larry Rivera
Máster en Agroindustria mención Calidad y Seguridad Alimentaria, UDLA.

Marina Venturini
Doctor of microbiology, Universidad de Santa Fe, Brasil.

Pablo Torres
Máster en Ingeniería con Especialidad en Sistemas de Calidad y Productividad, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, México

*Los docentes pueden estar sujetos a cambios
**Los docentes detallados en el folleto son solo una muestra de docentes que han dictado clase en
la maestría.

Metodología

Nuestra metodología se orienta al desarrolla de la mejora de competencias, la ampliación de
perspectivas y la motivación a la iniciativa, generando un ambiente de aprendizaje basado en la
experiencia y la superación exitosa de desafíos.

Además, el programa se fortalece a través de recursos adicionales que permiten un aprendizaje
integral: nuestra aula virtual facilita la interacción entre docentes y estudiantes gracias al uso de
varios recursos tecnológicos, mientras que nuestros laboratorios y visitas técnicas a empresas
agroindustriales permiten correlacionar lo aprendido en las aulas con la práctica. Por otro lado,
nuestro temario está orientado a desarrollar conocimiento en torno a certificaciones de las
normativas de aseguramiento de calidad.

Conoce a la Directora de la maestría

Inversión

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Matrícula: $710,96

Arancel: $13.900,00

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