| Docente | Luciano Gobbi (Argentina) | |
| Perfil | Experiencia | Enfoque |
| Técnico en Gastronomía, IAG, Buenos Aires-Argentina | Coordinación Programa Internacional “Kendall College”, Jefe área de cocina y Docencia , Escuela de Gastronomía UDLA-Quito | *Cocina Internacional. *Técnicas de Cocina. *Cocina Fine Dining. |
| Curso de Charcutería, IAG, Buenos Aires-Argentina | Chef Ejecutivo, ÁUREO Restaurant | |
| Training in best practices in Culinary Arts, Kendall College, Chicago -EEUU. | Commis de Cuisine, Restaurante Michel Bras (3 estrellas Michelin). | |
