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CHEFS DEL ECUADOR 2012

Chefs del Ecuador 2012

ISBN: 978-9942-9878-0-8

Con solo observar el libro Chefs del Ecuador 2012 se concluye que nos enfrentamos a una cocina diversa y original. Se pueden distinguir el lugar de su procedencia de acuerdo al nombre del plato sea este camarones en salsa manaba, arroz relleno quiteño, los bizcochos de Cayambe, el tamal cuencano, de modo que el turista extranjero o nacional se vea obligado a estudiar el mapa del país para saber de qué se trata y y para comentar sobre los géneros, sabores y texturas.

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