Agroindustria

Guía de la carrera:

Orientación de la carrera:

Esta carrera está dirigida a formar profesionales en el campo de la producción agroindustrial y de alimentos, en innovación de procesos y productos, orientados a cubrir necesidades bajo requerimientos técnicos en las fases de transformación de alimentos. Está enfocada en la transformación de materias primas de origen animal o vegetal a productos alimenticios o no alimenticios, cumpliendo estándares nacionales e internacionales para la comercialización y exportación de productos terminados.

Ventajas:

  • Facilidades de Certificaciones (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, BPM, HACCP, BPA, FSSC 22000, entre otras).
  • Laboratorios de bioquímica, Laboratorio de análisis de alimentos, microbiología, química, botánica, análisis sensorial, laboratorios de procesamiento de alimentos entre otros y centro de aprendizaje, investigación, experimentación y producción (granja experimental en Nono).
  • Somos la única universidad ecuatoriana acreditada en Estados Unidos por WSCUC (Western Association of Schools and Colleges Senior College and University Commission).

 

Empleabilidad:

Cuando te gradúes puedes trabajar en cualquier sector, por ejemplo:

  • Análisis de alimentos.
  • Operaciones de las cadenas agroindustriales.
  • Control de calidad.
  • Procesos agroindustriales.
  • Logística y distribución.
  • Innovación, diseño, desarrollo de productos y servicios.
  • Gestión de plantas.
  • Emprendimiento de tu propio negocio.

Competencias y habilidades:

  • Desarrollarás tu propia idea de negocios y una actitud empresarial.
  • Tendrás contacto directo con el campo, las materias primas y el procesamiento de alimentos.
  • Aprenderás sobre marketing, finanzas, cadenas agroindustriales.
  • Analizarás el riesgo y lo convertirás en una oportunidad.
  • Te formarás en materias como: control sanitario, diseño experimental, diseño de productos, diseño de planta, alimentos funcionales, biocombustibles, agrotecnología, etc.
  • Nuestro modelo educativo se basa en la práctica, lo que te hará brillar en el mundo profesional.
  • Desarrollarás competencias que te ayudarán a tener un pensamiento crítico, innovación, creatividad y visión global.

Para empezar te será útil tener

  • Conocimientos básicos sobre química y biología.
  • Estar interesado en la agroindustria.
  • Buena actitud para el emprendimiento.
  • Una idea de negocio.

Convenios vigentes:

Con universidades extranjeras para intercambios.

Con empresas para prácticas pre profesionales e investigación.

Perfil de Egreso

El Ingeniero Agroindustrial y de Alimentos de la Universidad de Las Américas es un profesional con una educación integral, que posee una sólida formación en sistemas de cadenas agroproductivas y de alimentos, con base en análisis técnicos y económicos, buscando siempre, en todos los procesos que desarrolla, la excelencia, la innovación, la visión global y el compromiso social.

El profesional aplica, evalúa, selecciona y mejora los procesos de producción de materias primas e insumos de origen agropecuario, maneja de manera eficiente su transformación para convertirlos en productos terminados, al igual que aprovecha los coproductos y subproductos. Genera y adapta nuevas tecnologías para innovar productos alimenticios, con adecuados lineamientos de control sanitario, inocuidad y conservación del medio ambiente. Diseña, implementa y opera plantas agroindustriales y de producción alimentaria con sistemas de seguridad, bajo el marco legal y la normativa vigentes. Gestiona y lidera proyectos agroindustriales con rigor científico en investigaciones aplicadas al desarrollo de productos. El egresado de la carrera, conjuntamente con su título profesional alcanza el grado de Ingeniero Agroindustrial y de Alimentos.

Se espera que el profesional, Ingeniero Agroindustrial y de Alimentos, mediante la investigación científica, sea capaz de crear, perfeccionar y enriquecer sus conocimientos; que desempeñe su trabajo con ética profesional, y que sea crítico, creativo, emprendedor, innovador y capaz de resolver problemas complejos dentro del ámbito agro productivo.

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