Corteza es un centro de profesionalización certificado con Buenas Prácticas de Manufactura, diseñado para el desarrollo de los estudiantes de la Escuela de Gastronomía de la UDLA, con el acompañamiento de docentes y profesionales gastronómicos.
Campus UDLAPark: Vía a Nayón, junto a EKOPARK
Campus Granados: De Los Colimes y Av. De Los Granados
Campus Colón: Av. Colón, entre Plácido Caamaño y Av. 6 de Diciembre
