Los rostros de la colada morada

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Veinte establecimientos que mantienen viva la tradición de elaborar la colada morada fueron reconocidos por la Universidad de Las Américas y Quito Turismo, esta actividad se da gracias a los agricultores que obtienen los ingredientes básicos de esta tradicional receta. Felipe Romero, decano de la Escuela de Gastronomía de la UDLA, señaló que este evento tiene como fin reconocer los rostros detrás de la preparación de la colada morada.

Carrera Gastronomía
Fecha 2017-11-01
Medio Ecuador TV
Vocero Felipe Romero