Javier Lasluisa

Docente  Javier Lasluisa (Ecuador)
Perfil Experiencia Enfoque
Lcdo. Administración Hotelera, PUCE, Quito-Ecuador Docencia, Jefe de Panadería, Pastelería y Chocolatería, Escuela de Gastronomía UDLA-Quito *Repostería fina.
*Heladería Clásica y de autor.
*Chocolatería.
*Panadería clásica.
Gastronomía dulce Italiana, Universita dei Sapori, Perugia-Italia. Chef Ejecutivo Panadero-pastelero, Mercure Grand Hotel Alameda Quito.
Reingeniería de procesos, ESPE, Quito-Ecuador. Chef Pastelero-producción, Panadería Arenas S.A