LA COCINA DEL ECUADOR, RECETAS TRADICIONALES DE MI PAÍS.
libro8
ISBN: 978-9942-03-179-2
La Asociación de Chefs del Ecuador viene realizando desde el año 2002 una serie de trabajos de investigación que han sido publicados a nivel nacional e internacional, con el objetivo de posesionar la cocina ecuatoriana no solo como un patrimonio cultural sino como un destino gastronómico.