Docente | Estefanía Monge (Ecuador) | |
Perfil | Experiencia | Enfoque |
BA. Administración de alimentos y bebidas | Docencia, Escuela de Gastronomía UDLA-Quito | *Repostería fina. *Chocolatería. *Panadería clásica. |
Confectionary Masterclass, Chocolate Academy, Chicago, USA | Jefe de Pastelería, Baguette. | |
Training in best practices in Culinary Arts, Kendall College, Chicago -EEUU. | Chef Propietaria, AVÓ chocolatería y pastelería. |
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