Docente | Omar Barreno (Ecuador) | |
Perfil | Experiencia | Enfoque |
Msc. Tecnología de Alimentos, UBA, Buenos Aires- Argentina | Docencia, Escuela de Gastronomía UDLA-Quito | *Panadería Clásica y de autor. *Higiene y sanidad de alimentos. |
Adm, Gastronómico, UTE, Quito-Ecuador. | Panadero, JUAN OMAR, panes de autor | |
** | Ponente en congresos académicos |
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