La tradicional gastronomía andina celebró un nuevo encuentro en la capital ecuatoriana, con el plato que distingue a la temporada de Semana Santa: la fanesca. Y para estar a tono con ese Quito antiguo, la reunión se efectuó en el Convento de Santo Domingo, ubicado en el corazón del Centro Histórico. Liderados por Quito Turismo, del Distrito Metropolitano de Quito y la Universidad de Las Américas UDLA, se realizó el concurso ‘Fanescas de la ciudad de Quito 2018’. ¿El objetivo?: resaltar la importancia histórica de las festividades andinas que dieron origen a la fanesca y la oferta gastronómica sostenible en la capital.